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El brócoli contiene glucosinolatos, compuestos azufrados que al entrar en el proceso de digestión se transforma en componentes bioactivos con efectos beneficiosos para la salud.

Yemas florales de brócoli deshidratada. Una medida proporciona aproximadamente 16 gramos de brócoli en polvo (640 mg de glucosinatos)
Posología:
Disolver 1 medida (16 g) en un caldo o sopa justo después de retirarla del fuego.

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